Ingrédients:

  • 2 avocats mûrs (environ 400g)
  • 2 cuillères à soupe de crème fraîche (30g)
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron (15 ml)
  • Sel et poivre noir fraîchement moulu au goût
  • 150g de saumon fumé, finement tranché
  • Brins d'aneth frais
  • Quartiers de citron (facultatif)

Instructions:

  1. Préparer la crème d'avocat: Dans un bol, écraser les avocats à la fourchette ou au presse-purée. Ajouter la crème fraîche et le jus de citron. Assaisonner de sel et de poivre au goût. Mélanger jusqu'à consistance lisse et crémeuse.
  2. Superposer les verrines: Déposer une couche de crème d'avocat au fond de chaque verre à verrine.
  3. Ajouter le saumon: Disposer délicatement les tranches de saumon fumé sur la couche de crème d'avocat. Vous pouvez plier ou rouler les tranches de saumon pour une présentation plus esthétique.
  4. Répéter les couches (facultatif): Pour une verrine plus haute, vous pouvez répéter les couches de crème d'avocat et de saumon.
  5. Garnir: Garnir de brins d'aneth frais et d'un quartier de citron, si désiré.
  6. Réfrigérer: Couvrir les verrines de film plastique et réfrigérer pendant au moins 30 minutes avant de servir.