Ingrédients:

  • 1 ananas frais et mûr (environ 1,5 kg)
  • 30 ml de miel liquide
  • 15 ml de jus de lime frais
  • 5 ml de cannelle en poudre
  • 2 g de sel fin
  • 10 ml d'huile de coco fondue

Instructions:

  1. Couper la base et la couronne de l'ananas, retirer la peau fermement avec le couteau, découper en rondelles de 2 cm d'épaisseur, puis retirer le cœur fibreux.
  2. Mélanger le miel, le jus de lime, la cannelle, le sel et l'huile de coco fondue dans un bol.
  3. Badigeonner généreusement chaque tranche d'ananas avec le mélange de marinade et laisser reposer pendant 5 minutes.
  4. Préchauffer le barbecue à feu moyen-vif.
  5. Déposer les tranches sur la grille et cuire environ 3 à 5 minutes par face, jusqu'à l'apparition de marques de grillade brunes et d'une odeur caramélisée.