Ingrédients:

  • 30g de beurre non salé
  • 15g de farine tout usage
  • 240ml de lait entier
  • Pincée de sel
  • Pincée de poivre blanc
  • Pincée de noix de muscade râpée (facultatif)

Instructions:

  1. Faire fondre le beurre dans un bol adapté au micro-ondes pendant 30-45 secondes à puissance élevée.
  2. Ajouter la farine au beurre fondu et fouetter jusqu'à obtenir une pâte lisse.
  3. Verser lentement le lait en fouettant constamment pour éviter les grumeaux.
  4. Cuire au micro-ondes à puissance élevée pendant 1 minute. Retirer et fouetter vigoureusement. Répéter 2 à 3 fois, ou jusqu'à ce que la sauce épaississe à la consistance désirée.
  5. Incorporer le sel, le poivre blanc et la noix de muscade (si utilisé). Goûter et ajuster l'assaisonnement au besoin. Servir immédiatement.