Ingrédients:

  • 200 g de saumon fumé
  • 150 g de fromage frais, type fromage de chèvre ou cream cheese
  • 1 cuillère à soupe de ciboulette fraîche, hachée
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 1 paquet de galettes de sarrasin
  • Quelques brins d’aneth pour la décoration
  • Poivre noir fraîchement moulu, au goût

Instructions:

  1. Dans un bol, mélanger le fromage frais, la ciboulette, le jus de citron et le poivre.
  2. Trancher le saumon fumé en petits morceaux.
  3. Sur une galette de sarrasin, étaler une couche de mélange de fromage frais, puis disposer des morceaux de saumon par-dessus.
  4. En fonction de votre préférence, rouler les galettes pour former des wraps ou plier en deux.
  5. Faire chauffer une poêle à feu moyen et y ajouter les bouchées pour les dorer légèrement des deux côtés, environ 2-3 minutes de chaque côté.
  6. Découper en parts et garnir avec des brins d’aneth.