Ingrédients:

  • 2 cuillères à soupe (30ml) de purée de potiron
  • ½ cuillère à café (2.5ml) d'épices à pain d'épices
  • 1 cuillère à soupe (15ml) de sucre roux (cassonade)
  • 120 ml de lait (entier, demi-écrémé ou végétal au choix)
  • 60 ml de café fort, chaud
  • 1 cuillère à café (5ml) d'extrait de vanille
  • Crème fouettée (facultatif)
  • Une pincée d'épices à pain d'épices

Instructions:

  1. Dans la casserole, mélanger la purée de potiron, les épices, et le sucre. Chauffer à feu doux en remuant constamment pendant environ 2 minutes, jusqu'à ce que le mélange soit chaud et parfumé.
  2. Chauffer le lait au micro-ondes ou à la casserole jusqu'à ce qu'il soit chaud, mais non bouillant. Faire mousser le lait avec un mousseur à lait, un fouet ou en le versant dans un bocal et en le secouant énergiquement.
  3. Verser le café chaud dans le verre. Ajouter la purée de potiron épicée et l'extrait de vanille. Bien mélanger.
  4. Verser délicatement le lait chaud moussé sur le café.
  5. Coiffer d'une généreuse touffe de crème fouettée et saupoudrer d'épices à pain d'épices (optionnel).