Ingrédients:

  • 250g de Camembert de Normandie AOP au lait cru
  • 1 gousse d'ail dégermée et coupée en fines lamelles
  • 1 branche de romarin frais
  • 1 cuillère à café de miel de forêt
  • 10g de cerneaux de noix concassés
  • 1 pincée de poivre noir de Sarawak

Instructions:

  1. Préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
  2. Sortir le fromage de son emballage plastique.
  3. Replacer le camembert dans sa boîte en bois sans le couvercle.
  4. Quadriller la croûte supérieure avec un couteau bien aiguisé. Note: Ne coupez pas trop profond pour éviter que le fromage ne s'échappe prématurément.
  5. Insérer les lamelles de 1 gousse d'ail dans les incisions.
  6. Répartir les aiguilles de 1 branche de romarin sur le dessus.
  7. Verser 1 cuillère à café de miel de forêt sur l'ensemble.
  8. Enfourner pour 18 minutes jusqu'à ce que le centre soit gonflé et la croûte dorée.
  9. Sortir du four et parsemer avec 10g de cerneaux de noix concassés.
  10. Ajouter 1 pincée de poivre noir de Sarawak juste avant de servir.