Ingrédients:

  • 500 g de chou chinois (bok choy) – environ 4 têtes
  • 2 cuillères à soupe d'huile de sésame (30 ml)
  • 2 gousses d'ail, émincées
  • 1 cuillère à soupe de gingembre frais, râpé (15 g)
  • 3 cuillères à soupe de sauce soja (45 ml)
  • 1 cuillère à café de vinaigre de riz (5 ml)
  • 1 cuillère à café de sésame grillé (5 g)
  • 2 oignons verts, coupés en rondelles
  • 1 cuillère à soupe de graines de sésame grillées (15 g)

Instructions:

  1. Préparer les ingrédients : Laver et couper le chou chinois en morceaux.
  2. Chauffer l'huile : Dans un wok chaud, ajouter l'huile de sésame.
  3. Sauter l'ail et le gingembre : Ajouter l'ail et le gingembre, faire sauter jusqu'à ce que fragrant (environ 30 secondes).
  4. Ajouter le chou : Incorporer le chou chinois et sauter pendant 3-5 minutes jusqu’à ce qu'il soit tendre mais encore croquant.
  5. Assaisonner : Ajouter la sauce soja et le vinaigre de riz, bien mélanger.
  6. Finir la cuisson : Saupoudrer de sésame grillé et d'oignons verts avant de servir.