Ingrédients:

  • 120 g de Tartare® Noix
  • 4 poireaux moyens (600 g)
  • 400 g de conchiglioni
  • 120 g de crème fraîche (35% de matière grasse)
  • 1 petit oignon rouge (100 g)
  • 2 gousses d'ail (10 g)
  • Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût
  • Parmesan râpé (facultatif)

Instructions:

  1. Épluchez et hachez l'ail et l'oignon rouge.
  2. Coupez les poireaux en fines rondelles et lavez-les soigneusement.
  3. Faites cuire les conchiglioni dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon les instructions de l'emballage jusqu'à ce qu'ils soient al dente. Égouttez et réservez.
  4. Pendant que les pâtes cuisent, faites chauffer la poêle à feu moyen. Faites revenir l'oignon et l'ail pendant 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient ramollis.
  5. Ajoutez les poireaux tranchés dans la poêle, mélangez bien, couvrez et faites cuire pendant 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres, en remuant de temps en temps.
  6. Une fois les poireaux cuits, ajoutez le fromage à tartiner aux noix dans la poêle et remuez jusqu'à ce qu'il soit fondu et bien combiné. Retirez du feu. Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût.
  7. Remplissez délicatement chaque conchiglioni avec le mélange de poireaux et de fromage.
  8. Disposez les coquilles de pâtes farcies dans le plat de cuisson préparé.
  9. Versez la crème fraîche uniformément sur le fond du plat de cuisson, autour des coquilles de pâtes farcies.
  10. Faites cuire au four préchauffé à 200°C (400°F) pendant 10 minutes, ou jusqu'à ce que le tout soit chaud et légèrement doré.
  11. Servez immédiatement, garni de parmesan râpé, si vous le souhaitez.