Ingrédients:

  • 1 tasse (120g) de farine tout usage, tamisée
  • 1/4 tasse (25g) de cacao non sucré
  • 2 cuillères à soupe (25g) de sucre granulé
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • 1 1/2 tasses (360ml) de lait
  • 2 oeufs grands
  • 2 cuillères à soupe (30g) de beurre non salé, fondu
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 1 cuillère à soupe (15g) de beurre non salé, pour graisser la poêle
  • Nutella, fruits rouges frais, crème fouettée, sucre glace (facultatif)

Instructions:

  1. Dans un grand bol, fouetter ensemble la farine, le cacao en poudre, le sucre et le sel.
  2. Incorporer graduellement le lait, les œufs, le beurre fondu et l'extrait de vanille jusqu'à consistance lisse.
  3. Graisser légèrement la poêle antiadhésive avec du beurre et chauffer à feu moyen.
  4. Verser 1/4 de tasse de pâte sur la poêle chaude, en tournant la poêle pour enrober uniformément la surface.
  5. Cuire pendant 1 à 2 minutes, ou jusqu'à ce que les bords soient pris et que le dessous soit légèrement doré. Retourner délicatement avec une spatule et cuire encore 30 à 60 secondes.
  6. Transférer la crêpe cuite sur une assiette ou une grille. Répéter avec le reste de la pâte, en empilant les crêpes au fur et à mesure.
  7. Ajouter les garnitures et déguster!