Ingrédients:

  • 100 g de farine de blé tout usage
  • 2 œufs moyens, battus
  • 250 ml de lait entier
  • 50 g de beurre fondu
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 1 pincée de sel

Instructions:

  1. Dans un bol, mélangez la farine et le sucre. Ajoutez les œufs battus et une pincée de sel. Incorporez progressivement le lait, puis le beurre fondu. Fouettez jusquà obtenir une pâte fluide et lisse.
  2. Laissez reposer la pâte pendant 30 minutes au réfrigérateur.
  3. Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen, ajoutez un peu de beurre. Versez une louche de pâte, inclinez la poêle pour répartir en une couche fine, puis cuisez jusquà doré (environ 2 minutes). Retournez et cuisez encore 1 minute de lautre côté.
  4. Placez les crêpes sur une grille pour refroidir. Servez avec vos garnitures préférées comme chocolat, crème de marrons ou fruits.