Ingrédients:

  • 250 g de farine de blé (type T45)
  • 500 ml d'eau (ou de lait végétal pour plus de goût)
  • 3 œufs (taille moyen)
  • 1 cuillère à soupe d'huile végétale (comme l'huile de tournesol)
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuillère à soupe de sucre (optionnel)
  • Confiture (abricot, fraise, etc.)
  • Fruits frais (bananes, fraises, etc.)
  • Coulis de chocolat

Instructions:

  1. Dans un grand bol, tamiser la farine avec le sel et le sucre.
  2. Creuser un puits au centre et ajouter les œufs.
  3. Peu à peu, incorporer l'eau tout en fouettant pour éviter les grumeaux.
  4. Ajouter l'huile et mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse.
  5. Couvrir le bol et laisser reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
  6. Chauffer la poêle antiadhésive à feu moyen, en ajoutant une légère cuillerée d'huile si nécessaire.
  7. Verser une louche de pâte dans la poêle chaude.
  8. Incliner la poêle pour répartir la pâte uniformément.
  9. Cuire environ 2 minutes jusqu'à ce que les bords se détachent et que la surface soit légèrement dorée.
  10. Retourner et cuire l'autre côté jusqu'à doré (environ 1 minute).
  11. Garnir selon vos envies et déguster chaud.