Ingrédients:

  • 4 tranches de pain de mie (pain de campagne de préférence), environ 1 cm d'épaisseur
  • 4 tranches de jambon cuit (jambon de Paris si possible), environ 115g
  • 100g de Gruyère râpé (l'Emmental est un bon substitut)
  • 100g de sauce Béchamel prête à l'emploi
  • 20g de beurre non salé ramolli
  • Moutarde de Dijon (facultatif, pour tartiner)

Instructions:

  1. Préchauffez le four à 200°C.
  2. Beurrez légèrement un côté de chaque tranche de pain.
  3. Disposez deux tranches de pain, côté beurré vers le bas, sur une plaque de cuisson.
  4. Tartinez éventuellement une fine couche de moutarde de Dijon sur chaque tranche.
  5. Répartissez uniformément le Gruyère râpé.
  6. Recouvrez de jambon.
  7. Nappez uniformément de sauce Béchamel.
  8. Recouvrez avec les deux tranches de pain restantes, côté beurré vers le haut.
  9. Saupoudrez le dessus de chaque croque monsieur du reste de Gruyère.
  10. Faites cuire au four pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que le pain soit doré et que le fromage soit fondu et bouillonnant. Surveillez attentivement pour éviter de brûler.
  11. Servez immédiatement le croque monsieur facile au four.