Ingrédients:

  • 500g de figues fraîches
  • 30 ml de miel
  • 15 ml de jus de citron frais
  • 5 ml d'extrait de vanille
  • 0.5 ml de cannelle
  • 8 g de maïzena
  • 150g de farine d'épeautre
  • 50g de flocons d'avoine
  • 75g de sucre brun
  • 100g de beurre non salé froid
  • 50g d'amandes effilées (facultatif)
  • Une pincée de sel

Instructions:

  1. Mélanger les figues, le miel, le jus de citron, la vanille, la cannelle et la maïzena dans un bol.
  2. Verser le mélange de figues dans un plat de cuisson.
  3. Dans un autre bol, mélanger la farine d'épeautre, les flocons d'avoine, le sucre brun, les amandes (si utilisées) et le sel.
  4. Incorporer le beurre froid aux ingrédients secs jusqu'à obtenir une texture sableuse.
  5. Répartir uniformément la préparation crumble sur la garniture aux figues.
  6. Cuire au four préchauffé à 190°C pendant 35-40 minutes, ou jusqu'à ce que la garniture soit dorée et que la garniture bouillonne.
  7. Laisser refroidir légèrement avant de servir.