Ingrédients:

  • 600 g de hauts de cuisses de poulet
  • 30 g d'huile végétale
  • 1 gros oignon
  • 3 gousses d'ail
  • 1 cuillère à soupe de gingembre frais
  • 2 carottes moyennes
  • 3 pommes de terre moyennes (type Yukon Gold)
  • 700 ml d'eau
  • 100 g de Golden Curry S&B
  • 1 cuillère à café de miel ou de ketchup
  • 1 noisette de beurre

Instructions:

  1. Chauffez l'huile dans la cocotte à feu moyen-vif.
  2. Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les dorer jusqu'à ce qu'ils présentent une croûte bien marquée, puis retirez la viande et réservez.
  3. Dans la même graisse, faites revenir les oignons pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides, puis ajoutez l'ail et le gingembre et laissez cuire 1 minute supplémentaire.
  4. Remettez le poulet dans la cocotte et ajoutez les carottes et les pommes de terre, puis mélangez bien pour enrober les légumes de gras.
  5. Versez l'eau (ou le bouillon), portez à ébullition, puis baissez le feu pour maintenir un frémissement constant.
  6. Couvrez et laissez mijoter pendant environ 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
  7. Baissez le feu ou coupez-le momentanément, puis incorporez les cubes de Golden Curry progressivement pour éviter les grumeaux jusqu'à l'obtention d'une sauce lisse.
  8. Ajoutez le miel (ou ketchup) et une noisette de beurre pour apporter de la brillance et équilibrer les saveurs.