Ingrédients:

  • 600 g de diots (saucisses savoyardes)
  • 1 oignon moyen, émincé
  • 2 gousses d'ail, hachées
  • 250 ml de vin blanc de Savoie (de type Apremont)
  • 800 g de pommes de terre, épluchées et coupées en cubes
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 bouquet garni (thym, laurier)
  • Sel et poivre au goût

Instructions:

  1. Dans une cocotte, ajouter un peu d'huile d'olive et faire dorer les diots à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient bien colorés.
  2. Incorporer l'oignon et l'ail et faire revenir jusqu'à ce que l'oignon soit translucide.
  3. Verser le vin blanc et gratter le fond pour décoller les sucs.
  4. Ajouter les pommes de terre, le bouquet garni, le sel, et le poivre.
  5. Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 45 minutes, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.