Ingrédients:

  • 160g de Farine Tout-Usage (T55 ou T45)
  • 50g de Sucre Granulé
  • 1 cuillère à café de Poudre à Pâte (Levure Chimique)
  • 1/2 cuillère à café de Bicarbonate de Soude
  • 1/4 cuillère à café de Sel Fin
  • 120 ml de Lait Entier ou de Babeurre
  • 1 gros Œuf
  • 30g de Beurre fondu non salé
  • 1 cuillère à café d'Extrait de Vanille
  • 150g de Confiture de fraises (pour le fourrage)
  • 10g de Sucre en poudre (pour le glaçage/saupoudrage)

Instructions:

  1. Préchauffer le four à 180°C (350°F). Graisser légèrement un moule à donuts ou préparer une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
  2. Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre granulé, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel fin. S’assurer que les ingrédients secs sont bien combinés.
  3. Dans un bol séparé, fouetter ensemble le lait (ou le babeurre), l'œuf, le beurre fondu et l'extrait de vanille.
  4. Verser les ingrédients liquides sur les ingrédients secs. Mélanger juste assez pour incorporer, sans trop travailler la pâte (un mélange excessif rendrait les donuts durs).
  5. Transférer la pâte dans une poche à douille ou utiliser une cuillère pour remplir uniformément les cavités du moule à donuts (si vous utilisez un moule).
  6. Cuire au four pendant 10 minutes. Les donuts sont prêts lorsque les bords sont légèrement dorés et qu'ils reprennent leur forme au toucher.
  7. Laisser refroidir complètement sur une grille. Une fois froids, utiliser une douille fine pour injecter la confiture de fraises au centre de chaque donut. Saupoudrer de sucre en poudre pour la finition.