Ingrédients:

  • 500 g d'épinards frais
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 3 gousses d'ail, émincées
  • Le jus d'un citron (environ 2 cuillères à soupe)
  • Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût

Instructions:

  1. Laver soigneusement les épinards frais et retirer les tiges.
  2. Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
  3. Ajouter l'ail émincé et faire sauter jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 1 minute. Éviter de brûler.
  4. Incorporer les épinards dans la poêle et remuer jusqu'à ce qu'ils fanent, environ 2-3 minutes.
  5. Ajouter le jus de citron, le sel et le poivre; mélanger pour bien combiner.
  6. Retirer du feu et servir immédiatement pour un maximum de saveur.