Ingrédients:

  • 60 ml d'huile d'olive
  • 30 ml de jus de citron vert
  • 4 gousses d'ail, hachées
  • 2 cuillères à café de cumin moulu
  • 2 cuillères à café de paprika
  • 1 cuillère à café de piment en poudre
  • Sel et poivre au goût
  • 500 g de blanc de poulet, coupé en lanières
  • 1 poivron rouge, tranché
  • 1 poivron vert, tranché
  • 1 oignon jaune, tranché
  • 8 tortillas de maïs ou de blé
  • Crème fraîche, pour le service
  • Fromage râpé (cheddar ou fromages mexicains)

Instructions:

  1. Dans un bol, combiner l'huile d'olive, le jus de citron, l'ail, le cumin, le paprika, le piment, le sel et le poivre.
  2. Ajouter les lanières de poulet dans le bol et mélanger pour bien les enrober. Laisser mariner pendant 10 minutes.
  3. Faire chauffer une poêle à feu moyen-vif.
  4. Ajouter le poulet mariné et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré et bien cuit, environ 5-7 minutes.
  5. Incorporer les poivrons et l'oignon dans la poêle. Faire sauter jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 5 minutes.
  6. Pendant ce temps, chauffer les tortillas dans une autre poêle ou au micro-ondes jusqu'à ce qu'elles soient chaudes et souples.
  7. Servir le mélange de poulet et de légumes sur les tortillas chaudes avec de la crème fraîche et du fromage.