Feuillets au Saumon et Fromage Recette Facile et Élégante

Instructions:

1. Préchauffer le four à 200°C (400°F). Dérouler la pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
2. À l'aide d'un couteau, marquer un rectangle intérieur à 1 cm du bord pour créer un cadre. Piquer légèrement le centre de la pâte avec une fourchette.
3. Dans un bol, mélanger le fromage à la crème, la crème fraîche, l'aneth, la ciboulette, le zeste et le jus de citron. Poivrer et saler très légèrement.
4. Couper le saumon fumé en fines lanières. Incorporer la moitié du saumon dans le mélange crémeux et réserver l'autre moitié pour la décoration.
5. Étaler uniformément la garniture au centre de la pâte, en veillant à ne pas déborder sur le cadre marqué. Déposer les lanières de saumon réservées sur le dessus de la garniture.
6. Battre le jaune d'œuf avec le lait. Badigeonner généreusement les bords du feuilleté avec cette dorure. Saupoudrer les bords de graines de sésame si désiré.
7. Enfourner pour 18 à 22 minutes, jusqu'à ce que la bordure soit bien dorée et gonflée. Les Feuillets au Saumon et Fromage sont prêts.
8. Laisser tiédir 5 minutes sur une grille avant de découper en portions individuelles et de servir.