Ingrédients:

  • 600 g de courgettes fraîches
  • 20 g d'huile d'olive
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre du moulin
  • 3 œufs entiers
  • 200 ml de crème liquide entière (30% MG)
  • 60 g de parmesan râpé
  • 1 pincée de noix de muscade râpée
  • 2 g de sel

Instructions:

  1. Placez les cubes de courgettes dans le bol du Thermomix et hachez 5 sec / vitesse 5. Raclez les parois avec la spatule.
  2. Ajoutez l'huile d'olive et programmez 3 min / 100°C / vitesse 1 jusqu'à ce que les courgettes deviennent translucides.
  3. Ajoutez les œufs, la crème liquide, le parmesan, le sel, le poivre et la noix de muscade dans le bol.
  4. Mixez 15 sec / vitesse 4 pour obtenir une préparation lisse et homogène.
  5. Préchauffez le four à 180°C et versez la préparation dans un plat à gratin ou 6 ramequins individuels.
  6. Enfournez pendant 30 à 40 minutes jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et les bords légèrement détachés.