Ingrédients:
- Framboises fraîches ou congelées: 250g (9 oz) ou 1 1/2 tasse
- Eau: 60 ml (1/4 tasse)
- Sucre granulé: 1 c. à soupe (12 g)
- Jus de citron: 1/2 c. à thé (2.5ml)
- Fromage Blanc: 500g (17.6 oz) - Nature, entier ou allégé (ou yaourt grec en substitution)
- Granola: 100g (3.5 oz) - Votre préféré (fait maison ou acheté en magasin)
- Framboises fraîches: 125g (4.4 oz) pour la garniture (facultatif)
- Brins de menthe: 2 (facultatif)
Instructions:
- Préparez le jus de framboise : Mélangez les framboises, l'eau, le sucre et le jus de citron dans une casserole. Portez à ébullition à feu moyen, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les baies soient molles et éclatent (environ 5 à 7 minutes).
- Filtrez le jus : Versez le mélange de framboises à travers un tamis fin ou une étamine dans un bol, en appuyant doucement pour extraire tout le jus. Jetez les solides. Laissez refroidir légèrement.
- Assemblez les parfaits : Dans chaque verre, superposez le fromage blanc, le granola et le jus de framboise. Répétez les couches jusqu'à ce que les verres soient remplis, en terminant par une couche de fromage blanc.
- Garnissez (facultatif) : Garnissez de framboises fraîches et d'une branche de menthe pour une touche d'élégance.
- Réfrigérez (facultatif) : Pour une texture plus ferme, réfrigérez les parfaits au réfrigérateur pendant 15 à 20 minutes avant de servir.