Ingrédients:

  • 4 patates douces (environ 800 g)
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive (45 ml)
  • 1 cuillère à café de paprika fumé (5 g)
  • 1 cuillère à café d'ail en poudre (5 g)
  • 1 cuillère à café de sel (5 g)
  • ½ cuillère à café de poivre noir (2 g)
  • 1 cuillère à café d'herbes de Provence (5 g)

Instructions:

  1. Préchauffer le four à 220°C (425°F).
  2. Laver et peler les patates douces. Couper en bâtonnets d'environ 1 cm d'épaisseur.
  3. Dans un grand bol, ajouter l'huile d'olive, le paprika fumé, l'ail en poudre, le sel, le poivre et les herbes de Provence.
  4. Ajouter les bâtonnets de patate douce dans le bol et bien les mélanger jusqu'à ce qu'ils soient enrobés uniformément.
  5. Placer les frites sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en veillant à ce qu'elles ne se touchent pas.
  6. Cuire pendant 25-30 minutes en les retournant à mi-cuisson jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
  7. Servir chaud et déguster !