Ingrédients:

  • 500g de farine tout usage
  • 125g de beurre fondu
  • 1 gros œuf
  • 1 pincée de sel
  • 8g de sucre vanillé
  • 50ml d'eau de fleur d'oranger
  • 125ml d'eau tiède
  • 50ml d'huile végétale pour la friture
  • 250g de miel pur
  • 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger pour le sirop
  • 50g de graines de sésame grillées

Instructions:

  1. Dans un grand bol, sablez la farine avec le beurre fondu et le sel en frottant entre les mains.
  2. Ajoutez l'œuf et le sucre vanillé. Incorporez progressivement le mélange eau et eau de fleur d'oranger jusqu'à obtenir une pâte souple et lisse.
  3. Divisez la pâte en 4 boules, couvrez de film alimentaire et laissez reposer 30 minutes.
  4. Étalez chaque boule finement (2mm d'épaisseur) et découpez des rectangles de 5x8 cm avec une roulette crantée.
  5. Faites frire les biscuits dans l'huile chaude en les arrosant jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  6. Faites chauffer le miel avec la cuillère d'eau de fleur d'oranger et plongez-y les gâteaux tièdes pendant 30 secondes.
  7. Égouttez et saupoudrez immédiatement de graines de sésame grillées.