Ingrédients:

  • 1 pot de yaourt nature (125g)
  • 2 pots de sucre en poudre (250g)
  • 3 pots de farine tout usage (375g)
  • 1 pot d'huile végétale (125ml)
  • 3 œufs (taille L)
  • 1 sachet de levure chimique (11g)
  • 1 zeste de citron (ou une cuillère à café d'extrait de vanille)
  • Une pincée de sel

Instructions:

  1. Préchauffez le four à 180°C (350°F).
  2. Mélangez le yaourt et le sucre dans un grand bol.
  3. Ajoutez les œufs un à un, en fouettant bien entre chaque ajout.
  4. Incoporez l'huile et le zeste de citron/extrait de vanille.
  5. Dans un autre bol, mélangez la farine, la levure et le sel.
  6. Ajoutez progressivement le mélange de farine au mélange humide, en mélangeant doucement jusqu'à obtenir une pâte homogène.
  7. Versez la pâte dans le moule préalablement beurré.
  8. Enfournez pendant 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre.
  9. Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler.