Ingrédients:

  • 1 pot de yaourt nature (environ 125 g)
  • 3 pots de poudre d’amande (environ 300 g)
  • 1 pot de sucre (environ 150 g)
  • 3 œufs
  • 1/2 pot d'huile d'olive ou de beurre fondu (environ 60 ml)
  • 1/2 sachet de levure chimique sans gluten (environ 6 g)
  • 1 cuillère à café de vanille liquide

Instructions:

  1. Préchauffer le four à 180°C (350°F).
  2. Dans un saladier, ajouter le yaourt, les œufs, et le sucre. Mélanger jusqu'à obtenir une consistance homogène.
  3. Incorporer l'huile d'olive (ou le beurre) et la vanille. Remuer.
  4. Dans un autre bol, mélanger la poudre d’amande et la levure chimique.
  5. Ajouter le mélange sec au mélange humide et bien mélanger jusqu'à ce que tout soit incorporé.
  6. Verser la pâte dans le moule préparé.
  7. Cuire au four pendant 30-35 minutes ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré en ressorte propre.
  8. Laisser refroidir avant de démouler.