Ingrédients:

  • 600g de chair d'ananas mûr (coupée en cubes de 2cm)
  • 1 cuillère à soupe de jus de lime
  • 150g de yaourt grec nature
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 1 pincée de fleur de sel
  • 0.5 cuillère à café de poudre de vanille

Instructions:

  1. Épluchez l'ananas, retirez le cœur fibreux et coupez la chair en petits cubes de 2 cm.
  2. Étalez les morceaux sur une plaque de cuisson sans qu'ils se touchent et placez-les au congélateur pendant au moins 4 heures.
  3. Une fois les fruits bien gelés, placez les cubes d'ananas, le yaourt grec, le jus de lime, le miel, la vanille et la fleur de sel dans un blender haute puissance.
  4. Mixez à haute puissance par impulsions jusqu'à obtenir une texture lisse, crémeuse et homogène.
  5. Servez immédiatement pour une consistance onctueuse ou transférez dans un bac en inox et placez au congélateur 30 minutes de plus pour des boules mieux définies.