Ingrédients:

  • 400g de gnocchis préfabriqués (de préférence des gnocchis de pommes de terre)
  • 150g de fromage bleu, comme le Roquefort, le Gorgonzola ou le Bleu d'Auvergne
  • 120 ml de crème fraîche épaisse
  • 30g de beurre non salé
  • Poivre noir fraîchement moulu, au goût
  • 50g de noix, hachées grossièrement
  • Persil frais ou ciboulette hachés, pour la garniture (facultatif)

Instructions:

  1. Faire bouillir une grande casserole d'eau salée. Ajouter les gnocchis et cuire selon les instructions de l'emballage. Ils sont prêts quand ils remontent à la surface. Bien égoutter.
  2. Pendant que les gnocchis cuisent, faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen. Émietter ou couper en cubes le fromage bleu et l'ajouter à la poêle.
  3. Remuer constamment le fromage bleu jusqu'à ce qu'il commence à fondre.
  4. Verser la crème fraîche et remuer jusqu'à obtenir une sauce lisse et crémeuse. Assaisonner avec du poivre noir fraîchement moulu au goût.
  5. Ajouter les gnocchis égouttés dans la poêle avec la sauce au fromage bleu. Remuer délicatement pour enrober chaque gnocchi uniformément.
  6. Incorporer les noix hachées.
  7. Servir immédiatement, garni de persil frais ou de ciboulette, si désiré. Découvrez notre gnocchis au bleu recette gnocchis.