Ingrédients:

  • 300 g de pâtes (macaroni ou fusilli)
  • 200 g de jambon blanc, coupé en dés
  • 300 ml de crème fraîche épaisse
  • 200 g de fromage râpé (Gruyère ou Comté)
  • 1 oignon, haché finement
  • 2 gousses d’ail, émincées
  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • 1 cuillère à soupe de moutarde (facultatif)
  • Sel et poivre, au goût

Instructions:

  1. Préchauffez le four à 180°C (350°F).
  2. Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient al dente, puis égouttez-les.
  3. Dans une sauteuse, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez les oignons et l’ail, faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides (environ 5 minutes).
  4. Incorporez les dés de jambon et laissez dorer légèrement.
  5. Ajoutez la crème fraîche et la moutarde (si utilisé) dans la sauteuse, mélangez bien, et assaisonnez avec sel et poivre.
  6. Mélangez les pâtes avec la sauce au jambon jusqu’à ce qu'elles soient bien enrobées.
  7. Transférez le mélange dans le plat à gratin. Parsemez de fromage râpé sur le dessus.
  8. Enfournez le gratin au four pendant environ 20-25 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et bouillonnant.
  9. Laissez reposer 5 minutes avant de servir.