Ingrédients:

  • 300 g de pâtes (penne ou fusilli)
  • 150 g de lardons fumés
  • 50 cl de lait entier
  • 30 g de beurre
  • 30 g de farine tout usage
  • 100 g de fromage râpé (emmental ou comté)
  • Sel et poivre
  • 50 g de chapelure
  • 20 g de beurre fondu

Instructions:

  1. Dans le faitout, faire bouillir de l’eau salée et cuire les pâtes al dente selon les instructions sur l'emballage.
  2. Dans la poêle, faire revenir les lardons jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Réserver.
  3. Dans une casserole, faire fondre le beurre. Ajouter la farine et mélanger pour former un roux. Verser progressivement le lait tout en fouettant jusqu'à obtenir une sauce lisse. Assaisonner avec du sel et du poivre.
  4. Mélanger les pâtes cuites, les lardons, et la béchamel. Transférer le mélange dans le plat à gratin.
  5. Parsemer le fromage râpé et la chapelure mélangée au beurre fondu sur le dessus.
  6. Enfourner pendant 25-30 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et croustillant.