Ingrédients:
- 400 g pâtes courtes (coquillettes, penne, fusilli)
- 200 g fromage râpé (cheddar, emmental, gruyère)
- 200 g jambon blanc, coupé en dés ou lanières
- 500 ml crème liquide entière (30% fat)
- 2 gousses d'ail, finement hachées
- Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût
- Une pincée de noix de muscade râpée (facultatif)
- 20g beurre pour beurrer le plat
Instructions:
- Préchauffer le four à 200°C (400°F). Beurrer généreusement le plat à gratin.
- Cuire les pâtes dans une grande quantité d'eau bouillante salée, al dente. Égoutter et réserver.
- Faire revenir l'ail haché dans une poêle avec un peu de beurre à feu doux, sans le colorer. Ajouter la crème liquide, le sel, le poivre et la noix de muscade (si utilisée). Porter à ébullition douce et laisser mijoter pendant quelques minutes pour épaissir légèrement.
- Ajouter le jambon en dés ou en lanières à la sauce. Chauffer jusqu'à ce que le jambon soit réchauffé.
- Verser les pâtes égouttées dans la sauce au jambon et mélanger délicatement pour bien enrober chaque pâte.
- Verser le mélange de pâtes dans le plat à gratin préparé.
- Saupoudrer généreusement de fromage râpé. Enfourner et cuire pendant 20-25 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et bouillonne.
- Sortir du four et laisser reposer pendant 5-10 minutes avant de servir.