Ingrédients:

  • 1 grenade mûre
  • Eau (environ 1 litre pour le trempage)

Instructions:

  1. Préparer la grenade : Rincer soigneusement la grenade.
  2. Faire les incisions : Avec un couteau, inciser délicatement la peau de la grenade en cercle autour de la couronne. Puis, inciser en quartiers de la couronne à la base.
  3. Tremper la grenade : Remplir un grand bol d'eau fraîche.
  4. Submerger et séparer : Submerger la grenade dans l'eau. Séparer délicatement les quartiers avec les doigts.
  5. Libérer les graines : Sous l'eau, détacher délicatement les graines de la membrane. Les graines couleront au fond.
  6. Retirer la pulpe : Écumer la pulpe et la membrane à la surface de l'eau.
  7. Égoutter et savourer : Égoutter délicatement l'eau, en laissant les graines. Sécher les graines avec un torchon propre. Conserver la peau pour le compost.