Ingrédients:
- citron bio, pressé
- 5 g de levure de vin
- 1 bâton de cannelle
- quelques clous de girofle
- 1 gousse de vanille
Instructions:
- Porter l
- Incorporer le jus de citron et les épices, puis laisser mijoter quelques minutes.
- Retirer du feu et laisser refroidir à température ambiante.
- Une fois refroidi, ajouter la levure et mélanger doucement.
- Verser le mélange dans le récipient en verre à laide de lentonnoir, couvrir avec un bouchon ou un ballon de fermentation et laisser fermenter à température ambiante, à labri de la lumière.
- Après 4 semaines, goûter et ajuster selon la douceur désirée, puis filtrer et mettre en bouteille.