Ingrédients:

  • 1 tasse (240 ml) d'eau
  • ½ tasse (100 g) de fleurs d'Hibiscus séchées
  • ½ tasse (100 g) de sucre granulé
  • ½ tasse (120 ml) de sirop d'Hibiscus (préparé ci-dessus)
  • 1 tasse (240 ml) de lait (laitier ou non laitier)
  • Crème fouettée (facultatif) pour décorer
  • Fleurs d'Hibiscus séchées (facultatif) pour décorer

Instructions:

  1. Préparer le sirop d'Hibiscus: Combiner l'eau, les fleurs d'hibiscus et le sucre dans une petite casserole.
  2. Laisser mijoter: Porter à ébullition douce à feu moyen, en remuant jusqu'à ce que le sucre se dissolve.
  3. Infuser: Réduire le feu et laisser mijoter pendant 5 minutes. Retirer du feu et laisser infuser pendant 10 minutes.
  4. Filtrer: Filtrer le sirop à travers une passoire fine, en jetant les solides.
  5. Assembler le Latte: Verser le sirop d'hibiscus dans une tasse ou un verre.
  6. Chauffer le lait: Chauffer le lait en utilisant votre méthode préférée (micro-ondes, cuisinière ou mousseur à lait).
  7. Fouetter (Facultatif): Faire mousser le lait à l'aide d'un mousseur à lait ou d'un fouet.
  8. Verser le lait: Verser le lait chaud sur le sirop d'hibiscus.
  9. Garnir (Facultatif): Garnir de crème fouettée et de fleurs d'hibiscus séchées, si désiré.