Ingrédients:

  • 2 tranches de pain (campagne, levain ou ciabatta)
  • 30g de beurre non salé, ramolli
  • 115g de mozzarella fraîche, tranchée
  • 30ml de tomates séchées au soleil, égouttées et hachées
  • 4-5 feuilles de basilic frais
  • 5ml de glaçage balsamique
  • Une pincée de piment d'Espelette (facultatif)
  • pesto (facultatif)

Instructions:

  1. Beurrer un côté de chaque tranche de pain.
  2. Sur le côté non beurré d'une tranche de pain, étaler la mozzarella, les tomates séchées, les feuilles de basilic et un filet de glaçage balsamique. Ajouter le piment d'Espelette (si utilisé).
  3. Placer la deuxième tranche de pain sur le dessus, côté beurré vers le haut.
  4. Chauffer une plaque de cuisson ou une poêle à feu moyen. Placer le sandwich sur la surface chaude.
  5. Cuire pendant 3-4 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce que le pain soit doré et que la mozzarella soit fondue et gluante.
  6. Couper le sandwich en deux et servir chaud immédiatement. Dégustez un délicieux Grilled Mozzarella Sandwich.