Ingrédients:

  • 1 baguette de campagne, d'environ 30 cm de long
  • 2 tranches fines de jambon blanc de qualité supérieure (environ 50g)
  • 4 tranches crémeuses de Cœur de Lion (environ 80g)
  • Salade verte (quelques feuilles)
  • 1/4 de concombre, finement tranché
  • 1/4 d'oignon rouge, finement émincé
  • 1 cuillère à soupe de moutarde douce
  • 1 cuillère à soupe rase de miel liquide

Instructions:

  1. Dans un petit bol, mélanger la moutarde et le miel à l'aide d'une fourchette jusqu'à obtenir une sauce homogène et onctueuse. Goûter et ajuster la quantité de miel selon votre préférence.
  2. Couper la baguette en deux dans le sens de la longueur, sans la séparer complètement.
  3. Tartiner généreusement l'intérieur des deux moitiés de la baguette avec la sauce miel-moutarde, en veillant à bien recouvrir la mie.
  4. Disposer les tranches de jambon blanc bien à plat sur l'une des moitiés de la baguette. Répartir ensuite les crudités (salade, concombre, oignon rouge) par-dessus le jambon.
  5. Déposer les tranches de Cœur de Lion sur les crudités. Laisser les tranches de fromage à température ambiante pendant quelques minutes (5-10 minutes) pour qu'elles soient plus fondantes et savoureuses.
  6. Refermer délicatement le sandwich avec la deuxième moitié de la baguette. Couper le sandwich en deux portions égales et déguster immédiatement.