Ingrédients:

  • 2 tranches de pain croustillant (comme du pain au levain, de la baguette ou de la ciabatta), environ 1 cm d'épaisseur (environ 120g)
  • 30 ml de confiture de figues
  • 5 ml de moutarde de Dijon
  • 57g de jambon tranché finement (comme de la Forêt-Noire ou du Prosciutto)
  • 57g de fromage Brie, tranché finement
  • 14g de beurre non salé, ramolli

Instructions:

  1. Préparer le pain: Étaler la confiture de figues sur une tranche de pain et la moutarde de Dijon sur l'autre.
  2. Superposer les ingrédients: Sur la tranche de pain recouverte de moutarde de Dijon, superposer le jambon puis le Brie.
  3. Assembler le panini: Recouvrir avec la tranche de pain recouverte de confiture de figues.
  4. Beurrer l'extérieur: Étaler uniformément le beurre ramolli à l'extérieur de la tranche de pain supérieure. Répéter sur la tranche inférieure.
  5. Griller le panini: Placer le panini dans une presse à panini préchauffée ou une poêle à feu moyen.
  6. Cuire à la perfection: Si vous utilisez une presse à panini, fermer le couvercle et cuire pendant 5 à 7 minutes, ou jusqu'à ce que le pain soit doré et que le fromage soit fondu et coulant. Si vous utilisez une poêle, cuire pendant 3 à 4 minutes de chaque côté, en appuyant avec une spatule pour assurer un brunissement uniforme.
  7. Servir immédiatement: Couper le panini en deux et servir immédiatement. Voilà!