Ingrédients:
- Eau filtrée: 500 ml
- Gingembre frais: 30g, pelé et coupé en fines tranches
- Citron bio: 1/2, coupé en rondelles
- Miel de fleurs (ou sirop d'érable): 1-2 cuillères à café
- (Optionnel) Une pincée de poivre noir fraîchement moulu
- (Optionnel) Quelques feuilles de menthe fraîche pour la garniture
Instructions:
- Peler le gingembre et le couper en fines tranches. Couper le citron en rondelles.
- Dans une casserole, verser l'eau filtrée. Ajouter les tranches de gingembre.
- Chauffer l'eau à feu moyen jusqu'à ébullition.
- Baisser le feu et laisser mijoter pendant 5-7 minutes.
- Retirer du feu et ajouter les rondelles de citron. Laisser infuser encore 2 minutes.
- Filtrer l'infusion dans une théière ou directement dans les tasses. Ajouter le miel (ou le sirop d'érable) selon votre goût.
- Garnir de feuilles de menthe fraîche, si désiré. Servir chaud et savourer!