Mauresques au Nutella La recette croustillante au cœur coulant de pâte filo

Instructions:

1. Préchauffer le four à 180°C (Thermostat 6). Faire fondre le beurre doucement, puis y ajouter l'eau de fleur d'oranger et mélanger.
2. Préparer la pâte filo : Déballer les feuilles et les disposer sur une surface plane. Recouvrir immédiatement les feuilles non utilisées d'un linge humide pour éviter qu'elles ne sèchent.
3. Assembler les feuilles : Prendre une feuille de pâte filo et la badigeonner entièrement de beurre fondu aromatisé. Recouvrir cette première feuille d’une deuxième, puis d’une troisième, badigeonnant chacune entre les couches. (Utiliser 2 ou 3 feuilles pour chaque Mauresque).
4. Garnir : Couper le rectangle superposé en deux ou trois carrés longs. Déposer une généreuse cuillère à café de Nutella au centre de chaque carré, loin des bords.
5. Façonner : Ramener les coins de la pâte filo vers le centre et les pincer délicatement pour fermer le paquet, s'assurant que le Nutella est bien scellé. Badigeonner légèrement le dessus des Mauresques avec le reste du beurre aromatisé.
6. Cuisson : Placer les Mauresques sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Cuire pendant 15 à 18 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient d’un beau doré profond et bien croustillantes.
7. Finition et Service : Sortir du four et laisser tiédir légèrement. Si désiré, badigeonner de miel liquide. Saupoudrer généreusement de sucre glace juste avant de servir. Déguster tiède ou à température ambiante.