Ingrédients:

  • 2 gros blancs d'œufs (60-70g) à température ambiante
  • 1/4 tasse (50g) de sucre semoule
  • 1/4 cuillère à café de crème de tartre (facultatif)
  • Une pincée de sel
  • (Facultatif) 1/4 cuillère à café d'extrait de vanille

Instructions:

  1. Dans un bol allant au micro-ondes, ajoutez les blancs d'œufs, le sel et la crème de tartre (si utilisée).
  2. Battez les blancs d'œufs avec un batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à formation de pics mous.
  3. Ajoutez lentement le sucre, une cuillère à soupe à la fois, tout en continuant à battre à vitesse rapide. Battre jusqu'à la formation de pics fermes et brillants.
  4. Incorporez délicatement l'extrait de vanille (ou autre arôme) si désiré.
  5. Déposez des petits tas de meringue sur une assiette allant au micro-ondes recouverte de papier sulfurisé (facultatif). Faites cuire au micro-ondes à puissance élevée pendant 30 secondes à 1 minute, en vérifiant fréquemment. Ajustez le temps en fonction de votre micro-ondes.
  6. Laissez refroidir légèrement les meringues avant de servir. Elles durciront en refroidissant. Découvrez comment faire un blanc en neige micro onde!