Ingrédients:

  • 2 cuillères à soupe (30 ml) de farine tout usage (ou mélange sans gluten)
  • 2 cuillères à soupe (30 ml) de sucre granulé
  • 1 cuillère à soupe (15 ml) de cacao en poudre non sucré
  • ⅛ cuillère à café de levure chimique (une pincée)
  • 2 cuillères à soupe (30 ml) de lait (laitier ou non laitier)
  • 2 cuillères à soupe (30 ml) d'huile végétale (ou beurre fondu)
  • ¼ cuillère à café d'extrait de vanille
  • 1 cuillère à soupe (15 ml) de pépites de chocolat (facultatif)

Instructions:

  1. Dans la tasse, mélanger la farine, le sucre, le cacao en poudre et la levure chimique. Briser les grumeaux pour une texture lisse.
  2. Verser le lait, l'huile (ou le beurre fondu) et l'extrait de vanille.
  3. Remuer vigoureusement avec une fourchette ou un petit fouet jusqu'à ce que la pâte soit bien combinée et sans grumeaux.
  4. Si vous utilisez des pépites de chocolat, les incorporer.
  5. Cuire au micro-ondes à puissance élevée pendant 60 à 90 secondes. Commencer avec 60 secondes et vérifier la cuisson. Le gâteau doit être presque pris mais encore légèrement humide au centre.
  6. Laisser le mug cake refroidir pendant une minute ou deux avant de servir.