Ingrédients:

  • 500 g de poitrine de poulet (couper en lanières)
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
  • 1 cuillère à café de maïzena
  • 250 g de nouilles chinoises
  • 1 carotte (en julienne)
  • 1 poivron rouge (coupé en lanières)
  • 100 g de petits pois (frais ou surgelés)
  • 2 gousses d'ail (hachées)
  • 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol
  • 3 cuillères à soupe de sauce soja (pour le sauté)
  • 2 oignons verts (coupés en rondelles pour garnir)

Instructions:

  1. Mélanger le poulet avec la sauce soja, l'huile de sésame et la maïzena. Laisser reposer pendant 10 minutes.
  2. Faire bouillir une casserole d'eau. Ajouter les nouilles et cuire selon les instructions sur l'emballage. Égoutter et réserver.
  3. Chauffer l'huile de tournesol dans le wok à feu moyen-élevé. Ajouter l'ail haché et faire sauter pendant 30 secondes.
  4. Incorporer la carotte, le poivron rouge et les petits pois. Cuire 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais croquants.
  5. Ajouter le poulet mariné au wok et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré et bien cuit, environ 5 à 7 minutes.
  6. Ajouter les nouilles cuites dans le wok avec la sauce soja. Bien mélanger pour enrober tous les ingrédients. Cuire encore 2 minutes.
  7. Garnir avec des rondelles d’oignons verts et servir chaud.