Ingrédients:

  • 1 œuf large (environ 50 g)
  • 1 cuillère à soupe de beurre non salé (environ 14 g)
  • Sel (au goût)
  • Poivre noir fraîchement moulu (au goût)

Instructions:

  1. Chauffez la poêle à feu moyen.
  2. Ajoutez le beurre et laissez fondre jusqu'à ce qu'il mousse sans brûler.
  3. Cassez l'œuf dans la poêle, en prenant soin de ne pas percer le jaune.
  4. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
  5. Cuisez jusqu'à ce que les bords soient dorés et que le blanc soit pris (environ 3 minutes).
  6. Vérifiez la cuisson : le jaune doit rester coulant.
  7. Servez immédiatement dans l’assiette.