Ingrédients:

  • 1 gros oeuf (environ 50-60g)
  • Eau
  • Sel, au goût
  • Poivre noir fraîchement moulu, au goût
  • (Facultatif) 1 cuillère à café (5 ml) de vinaigre blanc

Instructions:

  1. Préparez l'oeuf: Lavez délicatement l'oeuf sous l'eau froide. Si vous le souhaitez, percez un petit trou à l'extrémité la plus large de l'œuf avec une épingle (cela aide à prévenir les fissures).
  2. Faites bouillir l'eau: Portez une petite casserole d'eau à ébullition à feu vif. Ajoutez une cuillère à café de vinaigre blanc si vos œufs se fissurent facilement.
  3. Baissez délicatement l'oeuf: Baissez délicatement l'œuf dans l'eau bouillante à l'aide d'une cuillère.
  4. Cuire l'oeuf: Démarrez immédiatement le minuteur. Gros Oeuf: Cuire 3 minutes pour un jaune très coulant, 4 minutes pour un jaune légèrement plus épais. Ajustez le temps en fonction de la taille de l'œuf et de la cuisson désirée.
  5. Retirer et refroidir brièvement: Retirez l'œuf de l'eau bouillante avec la cuillère et placez-le immédiatement dans un coquetier.
  6. Servir: Cassez délicatement le haut de l'œuf avec un petit couteau ou un toqueur à œuf. Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût. Servir immédiatement avec des mouillettes beurrées.