Ingrédients:

  • 6 œufs de taille large
  • 3 cuillères à soupe de mayonnaise
  • 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
  • 1 cuillère à café de paprika
  • Sel et poivre au goût

Instructions:

  1. Placer les œufs dans une casserole et couvrir d'eau. Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant 10 minutes.
  2. Immédiatement transférer les œufs dans un bol d'eau glacée pour stopper la cuisson.
  3. Une fois refroidis, écaler les œufs doucement et couper chacun en deux dans le sens de la longueur.
  4. Dans un bol, retirer les jaunes d'œufs cuits et écraser avec une fourchette. Ajouter la mayonnaise, la moutarde, le sel et le poivre. Mélanger jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
  5. Remplir les blancs d'œufs avec le mélange de jaunes.
  6. Saupoudrer de paprika et servir frais.