Ingrédients:
- Beurre non salé, ramolli: 1/2 tasse (113g)
- Ail, haché: 4 gousses
- Persil frais, finement haché: 2 cuillères à soupe
- Ciboulette fraîche, finement hachée: 1 cuillère à soupe
- Zeste de citron: 1 cuillère à café
- Sel: 1/4 cuillère à café
- Poivre noir: 1/8 cuillère à café
- Baguette, française ou italienne, environ 45cm de long
- Gruyère râpé: 1 tasse (100g)
- Mozzarella râpée: 1/2 tasse (50g)
- Parmesan râpé: 1/4 tasse (25g)
- Grosses crevettes, décortiquées et déveinées: 450g
- Huile d'olive: 2 cuillères à soupe (30 ml)
- Poudre d'ail: 1/2 cuillère à café
- Paprika: 1/4 cuillère à café
- Sel: 1/4 cuillère à café
- Poivre noir: 1/8 cuillère à café
- Quartiers de citron, pour servir (facultatif)
Instructions:
- Préparer le beurre à l'ail: Mélanger le beurre ramolli, l'ail haché, le persil, la ciboulette, le zeste de citron, le sel et le poivre dans un petit bol. Bien mélanger jusqu'à incorporation complète.
- Préparer les crevettes: Mélanger les crevettes avec l'huile d'olive, la poudre d'ail, le paprika, le sel et le poivre dans un bol.
- Préchauffer le gril: Préchauffer votre gril ou votre barbecue à feu moyen-vif.
- Griller les crevettes: Griller les crevettes pendant 2-3 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'elles soient roses et opaques. Ne pas trop cuire.
- Préparer le pain: Couper la baguette en deux dans le sens de la longueur. Étaler uniformément le beurre à l'ail sur les deux moitiés.
- Ajouter le fromage: Saupoudrer uniformément le gruyère râpé, la mozzarella et le parmesan sur le pain beurré.
- Cuire au four ou griller: Cuire au four préchauffé à 190°C pendant 5-7 minutes, ou griller jusqu'à ce que le fromage soit fondu et bouillonnant, en surveillant attentivement pour éviter de brûler.
- Assembler: Sortir du four et garnir de crevettes grillées.
- Servir: Couper en tranches et servir immédiatement avec des quartiers de citron, si désiré.