Ingrédients:
- 113g beurre doux, ramolli
- 4 gousses d'ail, hachées
- 15g persil frais, haché
- 6g ciboulette fraîche, hachée
- 1 c. à thé zeste de citron
- 1/2 c. à thé piment d'Espelette, facultatif
- 1/4 c. à thé sel fin
- 1/8 c. à thé poivre noir moulu
- 454g grosses crevettes décortiquées et déveinées
- 1 c. à soupe huile d'olive
- 1/4 c. à thé sel fin
- 1/8 c. à thé poivre noir moulu
- 454g pain italien ou baguette, coupé en deux sur la longueur
- 227g fromage Gruyère râpé (ou un mélange de Gruyère et de mozzarella)
- origan séché, pincée (facultatif)
Instructions:
- Préparer le beurre à l'ail et aux herbes: Mélanger le beurre ramolli, l'ail haché, le persil, la ciboulette, le zeste de citron, le piment d'Espelette (si utilisé), le sel et le poivre dans un bol. Bien mélanger.
- Préparer les crevettes: Mélanger les crevettes avec l'huile d'olive, le sel et le poivre.
- Griller les crevettes: Chauffer une plaque à griller ou un gril extérieur à feu moyen-vif. Griller les crevettes pendant 2-3 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'elles soient roses et cuites.
- Préparer le pain: Préchauffer le four à 190°C (375°F). Étaler uniformément le beurre à l'ail et aux herbes sur les côtés coupés du pain.
- Ajouter le fromage et les crevettes: Saupoudrer généreusement le fromage râpé sur le pain beurré. Disposer les crevettes grillées uniformément sur le fromage. Saupoudrer d'origan (si utilisé).
- Cuire le pain au four: Placer le pain sur une plaque à pâtisserie et cuire au four pendant 10-15 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et bouillonne et que le pain soit doré.
- Servir: Laisser le pain refroidir légèrement avant de le trancher et de le servir immédiatement.