Ingrédients:

  • 1 kg de pastèque
  • 15 ml d'huile d'olive extra vierge
  • 2 g de sel marin
  • 1 g de poivre noir concassé
  • 30 ml de jus de lime frais
  • 80 g de feta allégée
  • 5 g de feuilles de menthe fraîche
  • 30 g de graines de grenade

Instructions:

  1. Découper la pastèque en rectangles ou en tranches uniformes de 2 cm d'épaisseur et badigeonner légèrement chaque face avec l'huile d'olive.
  2. Préchauffer le barbecue à feu vif. Déposer les tranches sur la grille et laisser cuire sans bouger pendant 2 minutes par face jusqu'à l'apparition de marques de grillade brun foncé.
  3. Retirer les tranches du feu. Pendant qu'elles sont encore brûlantes, presser le jus de lime dessus, puis parsemer de feta émiettée, de menthe ciselée et de graines de grenade.