Ingrédients:

  • 4 grosses patates douces (environ 1,5 kg)
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive (45 ml)
  • 1 cuillère à café de paprika doux (5 g)
  • 1 cuillère à café de sel (5 g)
  • ½ cuillère à café de poivre noir (2 g)
  • 1 cuillère à café d'herbes de Provence (5 g)
  • 2 cuillères à soupe de miel (30 g) - optionnel

Instructions:

  1. Préchauffer le four à 200°C (400°F).
  2. Peler et couper les patates douces en cubes d'environ 2,5 cm (1 pouce).
  3. Mélanger dans un bol l'huile d'olive, le paprika, le sel, le poivre et les herbes de Provence.
  4. Ajouter les patates douces au mélange et bien enrober.
  5. Étaler les patates douces sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
  6. Rôtir au four pendant 25-30 minutes, en remuant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et tendres (test de la fourchette).
  7. Arroser de miel chaud avant de servir, si désiré.