Ingrédients:

  • 4 patates douces (environ 1 kg)
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive (45 ml)
  • 1 cuillère à soupe de miel (15 ml)
  • 1 cuillère à café de paprika (5 g)
  • 1 cuillère à café de cumin (5 g)
  • ½ cuillère à café de sel (3 g)
  • ¼ cuillère à café de poivre noir (1 g)

Instructions:

  1. Préchauffez le four à 200°C (400°F).
  2. Épluchez les patates douces et coupez-les en cubes d’environ 2,5 cm.
  3. Dans un grand bol, mélangez les cubes de patate douce avec l'huile d'olive, le miel, le paprika, le cumin, le sel et le poivre.
  4. Tapissez un plat allant au four de papier sulfurisé (si utilisé) et étalez les patates douces uniformément.
  5. Rôtissez au four pendant 25-30 minutes, en remuant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et tendres (vérifiez la cuisson avec un couteau).
  6. Servez chaud, garni de quelques herbes fraîches si désiré.