Ingrédients:
- 680g de blancs de poulet désossés et sans peau, coupés en morceaux
- 15ml d'huile d'olive
- 5g de poudre d'ail
- 2.5g de paprika
- Sel et poivre noir fraîchement moulu au goût
- 450g de pâtes (penne, farfalle, ou votre forme préférée)
- Sel pour l'eau des pâtes
- 30g de beurre non salé
- 2 gousses d'ail, hachées
- 240ml de bouillon de poulet
- 240ml de crème épaisse
- 150g de fromage Boursin, ramolli (saveur originale ou ail et fines herbes)
- 60ml de parmesan râpé
- 15g de persil frais haché, pour la garniture
Instructions:
- Cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Réserver environ 240ml d'eau de cuisson des pâtes avant d'égoutter.
- Assaisonner le poulet avec de la poudre d'ail, du paprika, du sel et du poivre.
- Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter le poulet et cuire jusqu'à ce qu'il soit cuit. Mettre de côté.
- Faire fondre le beurre dans la même poêle à feu moyen. Ajouter l'ail et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
- Verser le bouillon de poulet et porter à ébullition. Ensuite, ajouter la crème épaisse et remuer.
- Réduire le feu à doux et ajouter le fromage Boursin ramolli. Remuer jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu et lisse.
- Ajouter le parmesan et remuer pour combiner. Si la sauce est trop épaisse, ajouter un peu d'eau de cuisson des pâtes réservée pour atteindre la consistance désirée.
- Ajouter le poulet cuit et les pâtes à la sauce. Remuer pour bien enrober le tout.
- Garnir de persil frais et servir immédiatement. Ptes au poulet et sauce sont prêts à savourer.